Toekas salat röstitud köögiviljade, kikerherneste ja hummusekastmega

Külma aja salatis kohtuvad soojendavate vürtsidega röstitud köögiviljad ja tummised kikerherned krõmpsuvate salatilehtedega. Salatikaste valmib, üllatus-üllatus, hummusest! Just nii, kui hummus segada särtsaka sinepi ja hapuka sidrunimahlaga, valmib mõnusalt kreemjas ja maitserikas salatikaste. Proovi seda ka teiste salatitega: näiteks rebitud salatilehtedest, riivitud porgandist ja kurgitükkidest salatiga sobib hummusekaste samuti imeliselt.

  • 3 porgandit
  • 1 suurem paprika
  • 1 purk konservkikerherneid (millest kikerherneid 260 g)
  • 1 tl jahvatatud koriandrit
  • 1 tl jahvatatud vürtsköömneid
  • 0,5 tl jahvatatud kurkumit
  • 2 sl oliiviõli
  • pool pead Rooma või Cosbergi salatit (u 125 g)
  • 2 sl hakitud peterselli
  • 1 tops (200 g) Gourmet Club klassikalist hummust
  • 1 sl teralist sinepit
  • 2 sl sidrunimahla
  • 1 sl külma vett
  • soola, musta pipart

Tükelda porgandid ja paprika. Nõruta kikerherned vedelikust, loputa sõelal ja kuivata kergelt köögipaberi vahel. Laota köögiviljad koos kikerhernestega ühe kihina küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile. Sega vürtside, oliiviõli, soola ja pipraga. Rösti 200 kraadi juures umbes 25 minutit. Lase jahtuda toatemperatuurini.
Kastmeks sega hummus sinepi, sidrunimahla ja veega. Maitsesta soola ja pipraga.
Rebi salatilehed väiksemateks tükkideks ja tõsta suuremasse kaussi. Lisa röstitud porgand, paprika ja kikerherned. Puista sekka ka hakitud petersell. Vala salatile kaste ja sega õrnalt läbi.

Järgmine kord, kui võileiba teed, kasuta või ja määrdejuustu asemel hummust 🌱 Rohkem vitamiine ja mineraale 🙌🏼
Kuidas sündisid hummuse uued maitsed? 💭

Selleks, et välja selgitada, milliseid maitseid tarbijad eelistavad, viisime läbi mitmeid tarbijauuringuid. Korraldasime maitseteste, mille raames lasime inimestel välja valida nende lemmikud maitsed 😍

Valik langes nelja väga põneva maitse kasuks: oliiv, sidrun-ingver, jalapeno ja röstitud küüslauk! 💥
Kui sa saaksid elu lõpuni ainult ühte kooki süüa, siis mis kook see oleks? 🍰
👏🏼 Selle suve kuumimad hummused on kohal!💥

Veelgi tervislikuma koostisega neli uhiuut maitset! Hummused on valmistatud ilma lisatud suhkruta ja loomulikult naturaalsest oliiviõlist 🤩 

Jalapeno, Röstitud küüslauk, Oliiv, Sidrun-Ingver- midagi igale maitsele! Millist esimesena proovid? ✨
Kas sina tead, mis on sorgo? 🤔

Kui eestlaste jaoks võib see tunduda pisut võõras, siis mujal maailmas on see väga tihedalt kasutatav toiduaine 🙌🏼

Tegemist on kiudainerikka ja gluteenivaba teraviljaga, mis sobib nii salatitesse kui ka muudesse roogadesse. Eriti imeliselt maitseb sorgo koos meie Värske Pestoga 🌱