Kinoasalat köögiviljade ja pestokastmega

Selle tervislikkusest pakatava, kuid samas toeka ja toitva kinoasalati hea maitse saladus peitub just pestos! Justnimelt, pestost saab imehea salatikastme – selles on maitset juba iseenest küllaga!

1 dl kinoat
2 dl vett
100 g brokolit
pool punast sibulat
2 lühikest kurki
väike peotäis mandleid
suur peotäis spinatit
15 musta oliivi
kastmeks 3-4 sl Gourmet Club basiiliku ja mandli pestot
1 sl sidrunimahla
soola, musta pipart

Pese kinoaseemned voolava vee all tihedal sõelal läbi. Kuumuta nad seejärel soolaga maitsestatud veega keema. Keeda madalal kuumusel 10 minutit, selle ajaga peaks vesi olema seemnetesse imendunud ja seemned ise muutunud läbipaistvamaks. Klopi kahvliga kohevamaks ja lase täielikult jahtuda.
Lõika brokoli väiksemateks tükkideks. Viiluta sibul ja tükelda kurgid. Haki mandlid. Tõsta kaussi spinatilehed, oliivid, kõik tükeldatud köögiviljad ja jahtunud kinoa. Lisa ka hakitud mandlid, kastmeks pestot, maitseks sidrunimahla, soola ja musta pipart. Sega kõik õrnalt läbi.

Musta trühvli majonees uues kuues 🖤 Nii hea kaste, mida panna näiteks burgeri ja wrapi vahele või süüa koos friikartulitega 👌🏼#gourmetclub
Meie keeksid saavad väga palju kiitust just sellepärast, et need on nii mahlased! Ploomiaeg on käes, muuda oma sügis veelgi maitsvamaks koos ploomikeeksiga 💜
Isegi kui sa suur küpsisesõber ei ole, siis need küpsised on küll väärt proovimist 🙌🏼 Muide Juustu-ürdi grissiinid sobivad hästi koos hummusega 😋
Viska pilk peale kastmetele, mida leiab Prisma kauplustest 💚
Toekas ja samas värske salat saab mahlasuse ja särtsakuse Värskest Mehhiko salsast 🌶 Proovi näiteks koos nachodega! ✨

Retsepti leiad https://gourmetclub.ee/retsept/tex-mex-oasalat-salsa-kastmega/ 

Aitäh retsepti eest! @ilovermariliis