Vegetarian bowl with roasted cauliflower, black rice and avocado

This dish is a good example of a conscious and healthy eating that combines plant-based proteins, various vegetables, healthy fats and plenty of fiber. Gourmet Club’s spicy Indian mango-curry hummus takes care of the taste and is also used for roasting cauliflower.

Quantity: 2

1 cauliflower
200 g Gourmet Club Indian mango-curry hummus
1 teaspoon ground paprika (use smoked paprika if possible)
Olive oil
2 dl black rice, cooked
200 g edamame beans, frozen
100 g cherry tomatoes
2 avocados
Marinated red onion
Kale or lettuce
Sesame seeds
Salt
Lemon juice

Place the cauliflower on the baking sheet. Drizzle cauliflower with olive oil and add a tablespoon of hummus and ground paprika. Also add a little salt. Stir with your hands. Roast in the oven at 200 degrees for 15-20 minutes.
Boil black rice in salted water for 45 minutes. Strain.
Steam the beans for a few minutes and then separate from the pods. Tear the kale smaller and then mix in the olive oil and lemon juice. Place the kale in a bowl. Add boiled rice, roasted cauliflower, edamame beans, avocado, cherry tomatoes and pickled red onion. Add a few tablespoons of hummus to the sauce. Sprinkle with sesame seeds and serve immediately.

Hoiame ja toetame lapsi täna ja iga päev 💛 Ilusat lastekaitsepäeva!
Järgmine kord, kui võileiba teed, kasuta või ja määrdejuustu asemel hummust 🌱 Rohkem vitamiine ja mineraale 🙌🏼
Kuidas sündisid hummuse uued maitsed? 💭

Selleks, et välja selgitada, milliseid maitseid tarbijad eelistavad, viisime läbi mitmeid tarbijauuringuid. Korraldasime maitseteste, mille raames lasime inimestel välja valida nende lemmikud maitsed 😍

Valik langes nelja väga põneva maitse kasuks: oliiv, sidrun-ingver, jalapeno ja röstitud küüslauk! 💥
Kui sa saaksid elu lõpuni ainult ühte kooki süüa, siis mis kook see oleks? 🍰
👏🏼 Selle suve kuumimad hummused on kohal!💥

Veelgi tervislikuma koostisega neli uhiuut maitset! Hummused on valmistatud ilma lisatud suhkruta ja loomulikult naturaalsest oliiviõlist 🤩 

Jalapeno, Röstitud küüslauk, Oliiv, Sidrun-Ingver- midagi igale maitsele! Millist esimesena proovid? ✨