Full vegetarian bowl with roasted cauliflower, black rice and avocado

This dish is a good example of a conscious and healthy eating that combines plant-based proteins, various vegetables, healthy fats and plenty of fiber. Gourmet Club’s spicy Indian mango-curry hummus takes care of the taste and is also used for roasting cauliflower.

Quantity: 2

1 cauliflower
200 g Gourmet Club Indian mango-curry hummus
1 teaspoon ground paprika (use smoked paprika if possible)
Olive oil
2 dl black rice, cooked
200 g edamame beans, frozen
100 g cherry tomatoes
2 avocados
Marinated red onion
Kale or lettuce
Sesame seeds
Salt
Lemon juice

Place the cauliflower on the baking sheet. Drizzle cauliflower with olive oil and add a tablespoon of hummus and ground paprika. Also add a little salt. Stir with your hands. Roast in the oven at 200 degrees for 15-20 minutes.
Boil black rice in salted water for 45 minutes. Strain.
Steam the beans for a few minutes and then separate from the pods. Tear the kale smaller and then mix in the olive oil and lemon juice. Place the kale in a bowl. Add boiled rice, roasted cauliflower, edamame beans, avocado, cherry tomatoes and pickled red onion. Add a few tablespoons of hummus to the sauce. Sprinkle with sesame seeds and serve immediately.

Tahaksid võita endale terve AASTAVARU kohvi? 🤩 
Gourmet Club on korraldamas üle-eestilist tarbijamängu, mille raames on võimalus võita 6 x aastavaru kohvi Pauligilt! Osta ükskõik, milline Gourmet Club uue koogisarja kook ja leia karbist võidukleeps 🍰 Kleepsu leidmisel võta ühendust turundus(ät)gourmetclub.ee

Gourmet Club uus koogisari on pakendatud värvilistesse keskkonnasõbralikesse karpidesse ning uude koogisarja kuuluvad järgmised koogid:

1. Rabarberi-mandlikook martsipanikreemiga
2. Rabarberi-maasika Brita kook
3. Limoncello marengikook
4. Ekleerikook pistaatsiakreemi ja vaarikatega
5. Baileys’e šokolaadi-trühvlikook
6. Mustsõstra-kohupiimakook sidrunikreemiga 

Head nautimist ning edu kleepsu jahtimisel! 🏁
Tähistame oma uuenenud keskkonnasõbralikus pakendis koogisarja ühe magusa loosimänguga 😍

Meie uuest koogisarjast leiad:
1. Rabarberi-mandlikook martsipanikreemiga
2. Rabarberi-maasika Brita kook
3. Limoncello marengikook
4. Ekleerikook pistaatsiakreemi ja vaarikatega
5. Baileys’e šokolaadi-trühvlikook
6. Mustsõstra-kohupiimakook sidrunikreemiga 
 
KOLMEL õnnelikul on võimalus võita endale Gourmet Club stiilne piknikutekk ning vabalt valitud Gourmet Club uuest koogisarjast pärinev kook 🍰 Selle imemaitsva auhinna saamiseks ei ole vaja teha muud, kui:
 
💛 Ole Gourmet Club jälgija
💛 Kommenteeri, millist kooki sooviksid võita ning märgi sõber, kelle kutsuksid endaga piknikule
💛 Lisahääle saamiseks jaga postitust storys
 
Võitjad selguvad 26.05 ning kingitused saab kätte Gourmet Club Arsenali keskuse esindusest!
Kes loosiõnnele lootma jääda ei taha, saab uusi kooke osta kõikidest hästi varustatud kauplustest üle Eesti!