Suvikõrvitsapasta päikesekuivatatud tomati pestoga

Suvikõrvitsaga rikastatud pastaroog saab päikesekuivatatud tomati pestost sügava umami-maitse. Lisaks intensiivsele maitsestajale astub pesto siin üles ka pastakastme rollis. Rukola lisab pastaroale parasjagu vitamiine ja särtsu. See tervislik ja ülimaitsev eine valmib kõige enam 15 minutiga – kiirgurmee oma parimal moel!

250 g spagette
500 g suvikõrvitsat
sortsuke oliiviõli
2 küüslauguküünt
1 tops (150 g) Gourmet Club päikesekuivatatud tomati ja mandli pestot
suur peotäis rukolalehti
serveerimiseks parmesani juustu
soola ja musta pipart

Keeda spagetid soolaga maitsestatud vees al dente küpsusastmeni. Nõruta.
Sel ajal kui spagetid keevad, tee suvikõrvits spiraalideks. See õnnestub hästi spetsiaalse köögiviljaspiraalitajaga. Kui spiraalitajat pole, lõika suvikõrvitsast pikuti õhukesed laastud ja need omakorda ribadeks.
Kuumuta pannil veidi oliiviõli. Viiluta küüslauguküüned ja kuumuta kergelt õlis läbi. Lisa suvikõrvits ja kuumuta veel poole minuti jagu. Nüüd vala pannile spagetid ja lisa päikesekuivatatud tomati pesto ning rukolalehed. Sega kõik kenasti läbi, maitsesta soola ja musta pipraga. Naudi kohe! Serveerimisel lisa riivitud või laastutatud parmesani.

Musta trühvli majonees uues kuues 🖤 Nii hea kaste, mida panna näiteks burgeri ja wrapi vahele või süüa koos friikartulitega 👌🏼#gourmetclub
Meie keeksid saavad väga palju kiitust just sellepärast, et need on nii mahlased! Ploomiaeg on käes, muuda oma sügis veelgi maitsvamaks koos ploomikeeksiga 💜
Isegi kui sa suur küpsisesõber ei ole, siis need küpsised on küll väärt proovimist 🙌🏼 Muide Juustu-ürdi grissiinid sobivad hästi koos hummusega 😋
Viska pilk peale kastmetele, mida leiab Prisma kauplustest 💚
Toekas ja samas värske salat saab mahlasuse ja särtsakuse Värskest Mehhiko salsast 🌶 Proovi näiteks koos nachodega! ✨

Retsepti leiad https://gourmetclub.ee/retsept/tex-mex-oasalat-salsa-kastmega/ 

Aitäh retsepti eest! @ilovermariliis