Mediterranean hummus pie

Hummus as a pie filling? Yes, it works great! Tomatoes, olives and feta cheese form a delicious Mediterranean combination that fits on top of a hummus filling. Serve with a fresh salad and you can have a decent lunch or dinner.

300 g of yeast puff pastry
Filling:
2 cups (total 400 g) of Gourmet Club classic hummus
2 eggs
200 g of cherry tomatoes
12 black olives
half a red onion
150 g of feta cheese
1 tablespoon olive oil
fresh basil
grated lemon peel
salt, black pepper
butter

Grease the bottom and sides of the 23 cm baking mold. Let the dough melt and roll a little thinner. Place the dough to baking mold, cover the sides as well. Make a few holes in the bottom of the puff pastry with a fork. Pre-bake at 200 degrees for 5-7 minutes. The bottom may rise a little in the oven, which is okay.
Mix hummus with eggs, season with a little salt and black pepper. Place the filling on the bottom of the pre-baked puff pastry. Place on top of cherry tomatoes, olives and sliced ​​red onion. Sprinkle the feta cheese on the filling. Drizzle with olive oil. Place the pie in the oven and bake at 200 degrees for 20-25 minutes.
Let the pie cool for at least an hour before cutting it open. Before eating, sprinkle with black pepper, fresh basil leaves and slightly grated lemon zest.

Tahaksid võita endale terve AASTAVARU kohvi? 🤩 
Gourmet Club on korraldamas üle-eestilist tarbijamängu, mille raames on võimalus võita 6 x aastavaru kohvi Pauligilt! Osta ükskõik, milline Gourmet Club uue koogisarja kook ja leia karbist võidukleeps 🍰 Kleepsu leidmisel võta ühendust turundus(ät)gourmetclub.ee

Gourmet Club uus koogisari on pakendatud värvilistesse keskkonnasõbralikesse karpidesse ning uude koogisarja kuuluvad järgmised koogid:

1. Rabarberi-mandlikook martsipanikreemiga
2. Rabarberi-maasika Brita kook
3. Limoncello marengikook
4. Ekleerikook pistaatsiakreemi ja vaarikatega
5. Baileys’e šokolaadi-trühvlikook
6. Mustsõstra-kohupiimakook sidrunikreemiga 

Head nautimist ning edu kleepsu jahtimisel! 🏁
Tähistame oma uuenenud keskkonnasõbralikus pakendis koogisarja ühe magusa loosimänguga 😍

Meie uuest koogisarjast leiad:
1. Rabarberi-mandlikook martsipanikreemiga
2. Rabarberi-maasika Brita kook
3. Limoncello marengikook
4. Ekleerikook pistaatsiakreemi ja vaarikatega
5. Baileys’e šokolaadi-trühvlikook
6. Mustsõstra-kohupiimakook sidrunikreemiga 
 
KOLMEL õnnelikul on võimalus võita endale Gourmet Club stiilne piknikutekk ning vabalt valitud Gourmet Club uuest koogisarjast pärinev kook 🍰 Selle imemaitsva auhinna saamiseks ei ole vaja teha muud, kui:
 
💛 Ole Gourmet Club jälgija
💛 Kommenteeri, millist kooki sooviksid võita ning märgi sõber, kelle kutsuksid endaga piknikule
💛 Lisahääle saamiseks jaga postitust storys
 
Võitjad selguvad 26.05 ning kingitused saab kätte Gourmet Club Arsenali keskuse esindusest!
Kes loosiõnnele lootma jääda ei taha, saab uusi kooke osta kõikidest hästi varustatud kauplustest üle Eesti!