Mida on vaja?

• 400 g meloni viljaliha
• 200 g värsket kurki
• 1 šalottsibul
• 1 laimi mahl
• 100 ml õunamahla
• soola, suhkrut, pipart

SALSA :

• 100 g meloni viljaliha
• 100 g kurki
• 2 sl oliiviõli
• 1 laimi mahl
• Chuka Wakame merevetikasalatit
• hakitud münti
• 1 tl Gourmet Club`i värsket pestot

Valmistamine

1. Püreesta tükeldatud melon, kurk ja sibul, lisa samal ajal laimi- ja õunamahl. Kontrolli maitset ja konsistentsi, lisa soovi järgi soola, suhkrut ja pipart. Jahuta suppi külmkapis ja serveeri külmalt koos salsaga.

2. Salsa tarvis lõika melonist ja kurgist 1,5 cm kuubikud, lisa 2 sl oliiviõli, laimimahl, lühemaks lõigatud Chuka Wakame merevetikasalat, hakitud münt ning pesto.

SOOVITUS! Kui soovid pidulikumat versiooni, lisa supile õunamahla asemel enne serveerimist kuiva vahuveini või proseccot.